菜煎饼皮的配方
菜煎饼皮是一道传统的中国小吃,以其酥脆的口感和香味深受人们的喜爱。以下是一份简单的菜煎饼皮配方:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 水
步骤:
1. 在碗中混合面粉、食用油和盐,慢慢地加入适量的水,搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
3. 用擀面杖将面团擀成薄片。
4. 在薄片上刷上一层食用油,并撒上一些盐。
5. 将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形面团擀成薄片。
7. 将擀好的菜煎饼皮放在平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
菜煎饼皮的配方简单易做,可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢更酥脆的口感,可以多加一些面粉和更少的水;如果你喜欢更柔软的口感,可以多加一些面粉和更多的水。无论哪种配方,都可以制作出美味的菜煎饼皮。
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