粤菜酱烧牛腩的做法大全：
1. 准备好牛腩，切成块状，放入清水中焯水，去除血沫和杂质。
2. 准备好酱料，将豆瓣酱和姜蒜末混合搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的油，放入牛腩煸炒，煸炒至牛肉变色。
4. 加入酱料炒香，再加入洋葱、青椒等蔬菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮约1小时左右，直到牛腩变得软烂。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
以上就是粤菜酱烧牛腩的做法大全，制作起来需要一定的时间和精力，但完成后口感鲜美，非常适合家庭聚餐。
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