湘菜韭黄泥鳅做法视频大全
配方:
- 韭黄 200克
- 泥鳅 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将韭黄洗净,切成段,备用。
2. 将泥鳅去内脏,清洗干净,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入泥鳅煸炒,加入适量盐和生抽。
5. 再加入适量的料酒和鸡精。
6. 加入适量的水,大火烧开。
7. 放入韭黄,继续炖煮10分钟左右。
8. 加入适量的白胡椒粉,调味即可。
适用人群:
- 适合人群:这道菜适合所有人食用。
注意事项:
1. 烹制过程中要注意火候,不要过旺,以免烧焦。
2. 韭黄炖煮的时间要足够长,这样能够让它充分入味。
3. 泥鳅要煸炒干净,以免有腥味。
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