1. 准备材料:牛肉、洋葱、大蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒、牛油等。
2. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒腌制20分钟。
3. 热锅冷油,将洋葱、大蒜、姜片爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软。
5. 最后再加入适量的糖和盐,翻炒均匀即可。
6. 牛扒呼制作完成,可以搭配番茄酱或辣椒酱食用。
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