【湘菜冰花银耳莲子羹的做法】
1. 准备好所需的食材,包括银耳、莲子、红枣、冰糖等。
2. 将银耳用清水泡发,去掉杂质和花朵,撕成小块。
3. 将莲子洗净备用。
4. 将红枣去核备用。
5. 将泡发好的银耳和莲子放入炖锅中,加入适量的清水,炖煮20分钟。
6. 加入红枣,继续炖煮10分钟。
7. 加入适量的冰糖,搅拌均匀,继续炖煮5分钟。
8. 将炖好的银耳莲子羹倒入杯中,加入冰块,搅拌均匀即可。
【小贴士】
1. 炖煮银耳莲子羹时,要加入足够的清水,以免炖糊。
2. 炖煮的时间要根据炖锅的材质和食材的大小来决定。
3. 加入红枣后,要继续炖煮10分钟,让红枣的味道更加浓郁。
4. 如果想要口感更加清爽,可以加入适量的冰块。
湘菜冰花银耳莲子羹是一道口感清爽、营养丰富的甜品,非常适合夏季食用。
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