本篇文章给大家谈谈黄粑怎么弄好吃又简单，以及黄粑怎么做好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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黄粑怎么做好吃又简单
糯米蒸至大半成熟，然后再和大米磨成的米浆拌和成膏体状，手捏成型，表面裹上砂仁叶，久蒸成粑。色泽黄润，芬芳满溢。好吃
黄粑的做法，黄粑怎么做
做法：1.糯米先一天晚上浸泡过夜，浸泡过后加一点水放料理机或石磨磨成豆浆和米浆。
2.第二天将浸泡过的糯米沥干水份放蒸笼里大火蒸至八分熟，在蒸的时候将粽叶洗净用沸水煮一下备用，将黄豆粉大米粉糯米粉用适量水调和。3.将蒸好的糯米稍凉后加入调和好的米浆和黄豆浆中，加红糖一起拌匀，或者红糖先用水融化后再加入，调好后放片刻让糯米吸收米浆中的水分，黄粑材料备好了。
4.粽叶头尾减掉，放两片叶子，抓适量黄粑搓成长条型放叶子中间，上下左右的粽叶往上包住黄粑，用绳子包裹住扎紧，不需要太紧。
5.蒸笼里放多一点水，大火烧开水，笼屉上放粽叶以增添清香，水开后放入黄粑，大火蒸两个小时后改小火再蒸20个小时，中途加水要用煮沸的开水，动作要快，不能让黄粑离开火候太久，最好的办法是用乡村的柴火灶和木甑来蒸黄粑，而且木甑上面最好盖上东西密闭性好一点，这样蒸出来的黄粑才好吃，时间最少要13个小时，味道还不错。
黄粑是什么
黄粑是一种传统的中国小吃，主要流行于江浙地区。它是用黄米面和糯米粉制成的糕点，口感软糯、香甜，具有浓郁的米香味道。
以下是黄粑的特色做法：
材料：
-黄米面：500克
-糯米粉：200克
-白糖：200克
-植物油：适量
步骤：
1.将黄米面和糯米粉混合在一个容器中。
2.逐渐加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成一个均匀且稍微稠一些的面糊。
3.将面糊静置松弛15-20分钟。
4.另取一个小锅，加入适量的水，放入白糖，用中小火搅拌溶化白糖。
5.将白糖水加入到面糊中，并继续搅拌均匀。
6.取一个深底平盘或蒸锅，在底部抹一层薄薄的植物油，防止粑粉粘连。
7.将调好的面糊倒入盘中，然后将盘放入蒸锅中，用旺火大火蒸15-20分钟。
8.取出黄粑，放凉后切成小块即可食用。
可以根据个人口味，在面糊中加入一些其他的配料，比如糖桂花、红枣等，增添口感和风味。黄粑通常可以作为早餐或下午茶的点心，搭配一杯热茶或豆浆品尝更佳。希望您能享受制作和品尝黄粑带来的美味和乐趣！
黄粑的六种吃法
黄粑最简单的吃法就是蒸，上锅蒸至透心、软即可。还有就是在火上烤，烤到外香里软即可。还有就是油煎至两面金黄即可。黄粑还可以和甜白酒一起煮食，口感和白酒汤圆一样，挺好吃。还有就是可以放入辣子鸡中，做成黄粑辣子鸡。
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