板栗烧猪排是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是制作这道美食的两种方法。
方法一:
材料:
- 猪排骨500克
- 栗子100克
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切小块,加入姜片和大葱,加入适量的料酒,焯水煮沸去除血沫。
2. 栗子去皮,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入栗子,加入适量的清水,煮沸后转小火焖煮30分钟。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,继续焖煮15分钟。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
方法二:
材料:
- 猪排骨500克
- 栗子100克
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切小块,加入姜片和大葱,加入适量的料酒,焯水煮沸去除血沫。
2. 栗子去皮,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入栗子,加入适量的清水,煮沸后转小火焖煮30分钟。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 在加入适量清水,煮沸后转小火煮1-
1.5小时,直到汁浓稠即可。
以上就是制作板栗烧猪排的两种方法,希望对您有所帮助。
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