湘菜鸡胸肉家常做法如下:
配方:
- 鸡胸肉 1块
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中加入适量料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 把腌制好的鸡胸肉块捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡胸肉块煸炒至变色。
5. 加入适量水,大火煮开后转小火炖煮10分钟,直到鸡肉熟烂。
6. 最后加入适量鸡精,调味后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合秋冬季节食用。
注意事项:
1. 腌制鸡胸肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 煮鸡胸肉时要加入适量水,大火煮开后转小火炖煮,这样可以让鸡肉更加熟烂。
3. 煮鸡胸肉时要不断翻动鸡肉,避免煮糊。
以上就是湘菜鸡胸肉家常做法的配方及做法流程,希望对您有所帮助。
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