川菜肥肠炒萝卜丝的做法
(1)将肥肠洗净,切成适当大小的段备用。萝卜去皮,切成细丝。
(2)将肥肠放入开水中焯水,去除血沫和异味。捞出后沥干备用。
(3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肥肠煸炒至变色。
(4)加入萝卜丝继续煸炒,加入少许盐和胡椒粉调味,炒匀即可。
(5)最后加入一些香菜末点缀,提升口感和美观度。
川菜肥肠炒萝卜丝是一道简单但美味的家常菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。肥肠富含优质的蛋白质和膳食纤维,萝卜富含维生素和矿物质,两者搭配不仅美味可口,而且对身体也有益处。
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