1.原材料准备： - 鲜豆浆：500克 - 石膏粉：10克 - 食盐：2克 - 食用油：适量
2. 制作步骤： - 将鲜豆浆倒入锅中，加入适量的食盐和食用油，搅拌均匀。 - 用大火煮沸豆浆，然后改为小火煮3-5分钟，直到豆浆变凉。 - 将石膏粉均匀地撒在豆浆上，然后慢慢搅拌，直到石膏完全溶解在豆浆中。 - 等待豆浆凝固：大约需要10-15分钟，直到豆浆变成固体豆腐。
3. 豆腐制作完成：将豆腐块切成适当大小的块状，码放在盘子里。 【 二、适合人群】 - 适合年龄较大、牙齿松动或脱落的人群。 - 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩等人群食用。 【
三、禁忌】 - 豆腐本身很滑，易滑倒，因此老人、小孩、孕妇等身体较为虚弱的人群不宜多吃。 - 豆腐含嘌呤较高，患有痛风、高尿酸血症等人群不宜多吃。 - 豆腐中含有石膏，过量食用会对人体造成一定的影响。 【
四、总结】 手工豆腐是一道口感细腻、营养丰富的邹区镇美食。制作手工豆腐需要准备原材料、制作豆腐、切块等步骤，制作时间较长，但味道绝佳。豆腐适合各个年龄段的人群食用，但需要注意适量，避免过量食用对身体健康造成影响。
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