(1)大学城美食菜谱——红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是大学城美食菜谱中的一道经典。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：
1.将猪五花肉切成大小适中的块，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒至香味四溢；
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，期间需不断撇去浮沫； 6. 加入冰糖，八角、桂皮，继续煮10分钟，直到汁汁浓稠； 7. 盛出装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢红烧肉口味的人。 禁忌：
1.猪五花肉是高热量、高脂肪的食物，因此在食用时要注意控制食用量；
2. 红烧肉中的冰糖是重要调味料，但过量食用会对健康产生负面影响，因此要注意适量食用；
3. 由于猪五花肉中含有较高的胆固醇，因此高胆固醇的人群应适量食用。
(2)大学城美食菜谱——糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、味道浓郁的中式菜肴，也是大学城美食菜谱中的一道经典。以下是一份简单的糖醋排骨菜谱，供您参考。 材料： - 猪排骨500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：
1.将猪排骨切成大小适中的块，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒至香味四溢；
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，期间需不断撇去浮沫； 6. 加入糖，醋，盐，继续煮10分钟，直到汁汁浓稠； 7. 盛出装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢糖醋口味的人。 禁忌：
1.猪排骨是高热量、高脂肪的食物，因此在食用时要注意控制食用量；
2. 由于排骨中含有较高的胆固醇，因此高胆固醇的人群应适量食用。
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