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配方:
- 田螺肉:200克
- 瘦肉末:100克
- 姜蒜末:适量
- 青红椒末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 食用油:适量
做法流程:
1. 田螺肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉和食用油,调成糊状。
4. 把腌制好的瘦肉末放入鸡蛋液中拌匀,倒入田螺肉中,拌匀。
5. 串烧田螺肉的竹签清洗干净,把拌好的田螺肉放入竹签中,串好。
6. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒末煸炒。
7. 加入适量的水,放入串好的田螺肉,煮至田螺肉变色。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后撒上一些胡椒粉,即可装盘。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 田螺肉焯水时,放入开水中焯水,捞出备用,避免田螺肉变质。
- 串烧田螺肉时,选用干净的竹签,避免田螺肉受到污染。
- 煮田螺肉时,加入适量的盐、糖、鸡精,可保持田螺肉的鲜味。
- 炒田螺肉时,加入适量的水,可保持田螺肉的鲜嫩。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/SFNMfpjSjzgQ.html
- 田螺肉:200克
- 瘦肉末:100克
- 姜蒜末:适量
- 青红椒末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 食用油:适量
做法流程:
1. 田螺肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉和食用油,调成糊状。
4. 把腌制好的瘦肉末放入鸡蛋液中拌匀,倒入田螺肉中,拌匀。
5. 串烧田螺肉的竹签清洗干净,把拌好的田螺肉放入竹签中,串好。
6. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒末煸炒。
7. 加入适量的水,放入串好的田螺肉,煮至田螺肉变色。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后撒上一些胡椒粉,即可装盘。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 田螺肉焯水时,放入开水中焯水,捞出备用,避免田螺肉变质。
- 串烧田螺肉时,选用干净的竹签,避免田螺肉受到污染。
- 煮田螺肉时,加入适量的盐、糖、鸡精,可保持田螺肉的鲜味。
- 炒田螺肉时,加入适量的水,可保持田螺肉的鲜嫩。
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- 适合所有人食用。
注意事项:
- 田螺肉焯水时,放入开水中焯水,捞出备用,避免田螺肉变质。
- 串烧田螺肉时,选用干净的竹签,避免田螺肉受到污染。
- 煮田螺肉时,加入适量的盐、糖、鸡精,可保持田螺肉的鲜味。
- 炒田螺肉时,加入适量的水,可保持田螺肉的鲜嫩。
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