红糖浆年糕怎么弄好吃？水晶年糕的吃法

模板小编 2024-07-26 19:23:44 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红糖浆年糕怎么弄好吃的问题，以及和水晶年糕的吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

广式姜汁红糖年糕的做法
枧水年糕的做法
红糖年糕的家常做法
水晶年糕的吃法

广式姜汁红糖年糕的做法

1.将500克大米洗净，浸泡1小时备用。

2.取500克红糖，加入400毫升水，小火熬制而成糖浆，放入50克姜汁拌匀备用。

3.取锅，加入清水，将洗净浸泡好的大米放入，中火加热煮熟，关火，倒入之前熬制好的糖姜汁，搅拌均匀，至糊体稠状，倒入模具中，室温放10分钟，至糖糕定型，出模即可享用。

枧水年糕的做法

用料

食用碱10克

糯米粉250克

玉米油20克

水280克

枧水年糕的做法步骤

步骤1

食用碱先用清水和匀，融化小颗粒，再倒入糯米粉中拌匀，加油拌匀，静置20分钟，模具刷点油防粘，倒模，我用这个锡纸模有点满约9分满，蒸过程中有点点溢但没溢出来，最好用200克粉比较好

步骤2

凉水上锅蒸约60分钟，主要确定粉浆的厚度，薄点可以缩短时间。出锅晾凉放冰箱。

步骤3

切片煎一煎，粘点糖浆，蜂蜜或者炼奶吃味道真棒

红糖年糕的家常做法

准备食材：核桃仁150g糯米粉400g粘米粉200g红糖320g

（如果不喜欢太甜可以酌情减少）植物油200ml水640ml

1.将植物油倒入锅中，油热了之后，放入红糖，将火调至最大。当糖开始融化时，将火调至中档。等糖完全融化后，缓缓加水并搅拌

（喜欢年糕粘一点可以稍微多加点水。搅拌的时候一定要小心！不要让糖浆糊了）当糖开始“咕噜咕噜”时就可以关火啦2.将核桃仁切碎，与糯米粉、粘米粉搅拌混合。然后将混合物缓缓倒入糖浆并搅拌均匀

（边搅拌边倒）直到看不见粉末。

个人觉得加点核桃仁年糕会更香，而且口感也会更好。不过如果不喜欢核桃的话，在这里可以忽略核桃的角色~3.将第二步得到的混合物倒入蒸茏里面，用勺子铺平压实。然后中大火蒸20分钟。最后用牙签戳一下中间，如果牙签拿出来后没有粘连物，就说明已经熟啦！

4.你可以用刀子切出喜欢的图案摆盘，大功告成！