熏猪蹄子怎么弄好吃视频，如何熏腊肉才好吃

本站原创 2024-07-12 06:01:02 -

大家好，熏猪蹄子怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括如何熏腊肉才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熏猪蹄子怎么弄好吃视频和如何熏腊肉才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

自己家里熏豆腐干的话，用什么熏比较好吃
如何熏腊肉才好吃
熏鲅鱼怎么做
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自己家里熏豆腐干的话，用什么熏比较好吃

很高兴回答您这个问题，熏豆腐干是一道非常好吃的菜品，可凉拌、炖熏，也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制。另外，集市上设有许多熏豆腐锅，把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮，即成"五香油辣熏豆腐"。上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。

如果自己在家熏得话用什么熏又好吃颜色又好看呢？下面我给介绍一下。

用果木粉加红糖3比1的比例，没有果木粉也可以用谷康。先把豆干表面水分烘干就是看起来坯子不那么白的时候再用烟熏这时候烟雾很容易附着到豆干表面就会有很亮的颜色。

如何熏腊肉才好吃

我们小的时候，在乡下父母杀年猪，把猪杀好后，把猪肉砍成条方形，每条七至八斤左在，用准备好的花椒八角粉及食盐拌合在新鲜的肉上，然后装进大盆里四至五天，等食盐香料等浸入肉里后，用绳索把它掉在火炕上面，每天在肉的下面烧柴火烤至半月左在即成，做吃的时候，味道还不错，比现在做的腊肉味道好多了。

熏鲅鱼怎么做

二明私厨：

我是二明，明明白白来回答！

最近两年在青岛工作，也有机会吃到新鲜的鲅鱼简直太美了！本来我在老家保定很少能吃到非常新鲜的鲅鱼，所以一直对野生新鲜鲅鱼都有一种憧憬的感觉！因为野生鲅鱼气性很大，打捞上来过不了多久就死了，只能冰冻来保鲜，但是冰冻的怎么能跟刚打捞上来的比呢！所以爱吃鱼的朋友们还是要到海滨城市来吃新鲜的鲅鱼，首推青岛哦！本人亲身体验，特别美味，肉质非常细腻！

在青岛鲅鱼都是去给老丈人家送的礼物，鲅鱼越大说明诚意越重！这两年鲅鱼最贵的时候能到七八十一斤，而且鲅鱼一般都是平均四五斤，大的八九斤，想想去老丈人家压力也很大！而且去老丈人家一般都是拿两条，好事成双嘛！从我知道这个习俗的时候，我就说找女婿一定要找青岛人，有诚意！还好吃！哈哈哈～

世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！

下面我就跟大家分享我在青岛吃的熏鲅鱼做法！

【熏鲅鱼】食材：

鲅鱼1条

葱少许

五香粉适量

料酒适量

花椒适量

八角2个

糖适量多一点

盐少许

做法：准备一条买回的新鲜鲅鱼，清洗干净！然后斜刀切成1.5厘米左右的斜刀块，斜刀块要比直着切更好入味一些。然后用料酒，葱姜盐少许腌制半小时！用厨房纸吸干鱼身上的水分，然后起锅烧油，倒入鲅鱼块小火慢炸到金黄！锅留少许底油，放葱姜蒜炒香后倒入鱼块，再加水没过鱼，再加入生抽、糖、耗油、五香粉、八角和花椒。然后小火慢炖，直到收干汁即可！小火慢炖才能让鲅鱼肉充分的入味！希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！二明私厨提醒您：

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鲅鱼以肉质细腻、鲜美著称！您最喜欢怎么吃鲅鱼呢？欢迎留言讨论！