酸豆角是广东菜系中的一道经典菜品，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。以下是酸豆角的粤菜做法：
材料：
- 酸豆角 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 红椒 1 个
- 青蒜 1 根
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 酸豆角洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末，红椒和青蒜切成段备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和红椒段煸炒出香味。
4. 加入酸豆角翻炒均匀，加入料酒和白糖，煮至酸豆角变软。
5. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。
做法简单，口感美味。可以搭配肉类、海鲜或蔬菜一起烹制，成为一道桌上不可缺少的美食。
以上就是关于酸豆角粤菜做法的介绍，希望对您有所帮助。
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