本篇文章给大家谈谈羊百草汤怎么弄好吃窍门，以及羊百草汤怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
羊瘪汤是哪里的特色
羊瘪汤是广西特色美食，
制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。
“羊瘪汤”主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血，羊肝也可。将羊宰杀后剖腹，然后取出肠、肚冲洗干净，但不能将羊肠里的脂肪全部除去。将肥肠编制成辫子状
(俗称“羊辫肠”)，如果肠子里的脂肪越多，“羊辫肠”就越鲜美。煮时视用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一只羊的内脏用15～20公斤水即可，把羊内脏放到冷水锅中，然后放适量盐，待煮开后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部捞出。将煮熟的内脏切细或者剁碎，另放一个盆装，编成辫状的那节肠子千万不要剁碎，可切成4～5厘米长的辫肠节。汤水留在锅里保持一定的热量，这时的粗加工就宣告完成。
羊吃百草的句子
我家后面有一片绿草茵茵的坡地，那就是我小时候放羊的地方。太阳隐去了通红的大圆脸，偏南风吹来五彩缤纷的晚霞，这是夏天里最怡人的时刻。
羊吃草，要数这时候最欢。
瞧，它们那副聚精会神的样子，真好像世界上再没有事可使它们分心了，它们把小嘴儿贴在草地上，鼻翼不停地动着，有毒的“土香草”被留下了；嫩芽一根接一根被扯断了送进嘴里。
长长的羊嘴巴一歪一歪的，是那样永不倦怠地咀嚼着……几只羊吃过了草，在习习的晚风中躺下来“翻草”。
胃里尚未消化的草根、草茎，这时又被送进口中，进行着第二次、第三次……咀嚼。
羊百草汤怎么做
百草汤
（羊瘪汤）的原料说起来你可能要大皱头皮，竟然是羊胃里那些还没有完全消化掉的东西！因为羊都是在山中野吃百草，故而用它们胃里的东西为主料做的汤就叫百草汤了。
百草汤
（羊瘪汤）的做法一般是先牛羊胃里的东西滤过一次，然后配以一些羊下水
（肝肠肺之类）合水煮成。据说一些山区人家更直接些，滤都不滤就煮了。
贵州羊瘪汤是什么
羊瘪汤是广西、贵州等地的苗族、侗族的特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。
羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到"羊瘪汤"的身影。
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