(五花肉) 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 片 - 大蒜 2 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 清水 适量 【h22】步骤：
1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右；
2. 青椒、红椒去籽切成小块，大葱、姜切末，大蒜切碎备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色，取出备用；
4. 锅中留底油，加入葱花、姜末、蒜末爆香；
5. 加入青红椒块煸炒均匀； 6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精翻炒均匀； 7. 倒入煸炒好的肉片，快速翻炒均匀； 8. 适量清水煮开，转小火煮 5 分钟左右，让肉片入味； 9. 起锅前加入一些淀粉水勾芡即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、消化不良者。 【h24】禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应适量食用，以避免消化不良和消化不良；
3. 青椒、红椒等富含维生素 C 的蔬果不宜与肉类同时食用。 【h25】总结： 这道菜味道鲜美，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合哈理工学子的美食家常菜。
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