陕西干拌面的做法
陕西干拌面是一道深受陕西人喜爱的传统美食,它以其独特的口感和香气而闻名于世。下面将介绍陕西干拌面的做法。
## 材料
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 醋
- 酱油
- 辣椒面
- 花椒粉
- 葱
- 姜
-蒜
## 做法
###
1. 准备面团
将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。面团要揉到表面光滑,盖上湿布,放置半小时左右。
### 2. 揉面
将揉好的面团取出来,揉成长条状。然后用手将面团反复揉搓,直到面团变得光滑有弹性。
### 3. 醒面
将揉好的面团放回盆中,盖上湿布,放置醒面半小时。醒面的目的是让面团更加柔软,易于操作。
### 4. 制作面条
将醒好的面团揉成长条,切成大小相等的小块,擀成薄片。将薄片撒上面粉,用擀面杖擀成薄皮,切成细条。
### 5. 煮面
将切好的面条放入开水中煮熟。煮熟后捞出,沥干水分。
### 6. 拌面
将煮熟的面条放入碗中,加入适量的食用油、盐、醋、酱油、辣椒面、花椒粉和葱、姜、蒜,搅拌均匀。
### 7. 装盘
将拌好的面条装入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
陕西干拌面是一道简单而美味的面食,制作起来需要一些时间和精力。但是当你品尝到它独特的口感和香气时,所有的付出都是值得的。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/KXyWFLuE2m00.html
.jpg "豌豆片肉末怎么弄好吃(豌豆炒肉末做法家常)")
.jpg "贵州火锅锅底怎么弄好吃(炒红99火锅底料的家常做法怎么做好吃)")
.jpg "辛拉面怎么弄好吃(辛拉面的正宗做法)")
.jpg "软米怎么弄好吃(软米煮饭好吃吗)")
.jpg "辣子锅巴怎么弄好吃(焦锅巴的做法)")
