凉拌菜的做法大全湘菜
配方:
- 青椒丝
- 红椒丝
- 黄瓜丝
- 豆芽菜
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐
- 糖
- 醋
- 酱油
做法流程:
1. 将青椒、红椒、黄瓜和豆芽分别切成细丝,放入碗中备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的蔬菜丝煸炒,加入适量盐、糖、醋、酱油调味。
4. 翻炒均匀后,淋上一些热油,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和凉菜爱好者。
注意事项:
1. 炒蔬菜丝时,不要加太多油,以免过于油腻。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 炒好的凉拌菜要通风干燥,以免变质。
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