湘菜大师炒白菜的做法
炒白菜是一道广受欢迎的中式菜肴,也是湘菜中的经典菜品之一。湘菜大师炒白菜的做法不仅简单易学,而且味道独特,营养丰富。下面是一份简单的炒白菜的做法,供您参考。
材料:
- 白菜一颗
- 瘦肉丝或猪肉片适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒丝或干辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 白菜洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉丝或猪肉片用盐、鸡精、料酒腌制一会儿备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 辣椒丝或干辣椒备用。
5. 热锅凉油,下入瘦肉丝或猪肉片煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、辣椒丝或干辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
8. 加入切好的白菜,继续翻炒,直到白菜变软烂。
9. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
10. 最后收汁,让白菜和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一份简单的湘菜大师炒白菜的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。炒白菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食!
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