乌江瓶装菜配方图片
详细制作流程
1. 将鲜黄瓜、鲜青椒、鲜洋葱、鲜香菇分别切成条,装入瓶子中,用白糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、淀粉对汁腌制20分钟。
2. 将腌制好的蔬菜条放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油分。
3. 将炸好的蔬菜条放入汁水中,浸泡1小时。
4. 将浸泡好的蔬菜条捞出沥干汁水,装入瓶子中,的瓶颈上撒上葱花。
适合人群
适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等慢性病患者食用。
禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱者不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹痛者不宜多吃。
3. 瓶子制作时应注意卫生,避免细菌感染。
注意事项
1. 制作过程中应注意控制腌制时间和对汁水的比例。
2. 炸制蔬菜条时应注意控制火候,避免炸糊。
3. 浸泡蔬菜条时应注意控制时间,避免蔬菜变质。
乌江瓶装菜是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合慢性病患者、孕妇、哺乳期妇女等人群食用。
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