大家好,关于清炒芦笋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于清炒芦笋怎么做的知识,希望对各位有所帮助!
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清炒芦笋要焯水吗
芦笋需要焯水,原因有二,一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。
二是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。
芦笋的8种吃法
芦笋的8种吃法?
提问题的这位朋友也算是破纪录了??,干嘛非的8种吖,要芦笋开会么。好吧先说…………。
第一种:白灼清蒸芦笋,芦笋洗净用盐水加白糖加白醋适量,浸泡一个小时,上火大火大气蒸三分钟即可,放葱花香菜末,激10成热的热油提香,淋蒸鱼豉油即可食用。
第二种:蒜泥芦笋,凉拌,芦笋汆水断生捞出,拍扁至筋骨寸断即可,装盘。蒜泥,姜泥,加白醋,鸡汁,盐,鸡粉,生抽,白糖,葱油,鲍鱼汁,调和底味,淋在芦笋上即可。
第三种:腊肉炒腊肉,优质腊肉上笼蒸40分钟至成熟,凉凉后切丁,芦笋不汆水切丁,准备葱姜蒜料头,配洋葱丁,小米椒圈圈,上火爆炒。用郫县豆瓣酱爆香出红油,干炒不加水。全程爆炒,两分钟出锅。要快,放盐要少,腊肉比较咸。
第四种:清炒芦笋,用洋葱,红椒,甜椒,黄椒,分别切块,切段,汆水,调配白烧汁
(白酱油,盐,耗油少许,鸡汁,鸡粉,淀粉,胡椒粉),配菜汆水断生捞出,过凉水,直接爆炒,淋白烧汁,翻炒几下,淋葱油出锅。
第五种:虾仁芦笋,这道菜其实和清炒芦笋差不多了,个人看法,关键是虾的处理需要取虾肉腌制底味,上浆再腌制,用广式平底锅煎两面金黄,配芦笋快速爆炒即可。
第六种:上汤小米烩芦笋,准备老鸡汤,松花蛋,小米粥,午餐肉火腿,鲜菌类两种以上适量,菌粉,蒜香粉,排骨粉,胡椒粉,先熬制小米粥,放入鸡汤,调味,加入松花蛋丁和午餐肉火腿丁,再熬制几分钟后,出锅时候放入直到芦笋片,拌匀盛出即可。
第七种:碳烤培根芦笋卷:芦笋直接穿串儿,上炭火烤制,培根切段卷裹芦笋,穿串即可上火烤制,前期芦笋不用处理,洗净即可,烤制期间刷自制海鲜烧烤酱即可,烤制六成熟即可食用,口感最佳。
第八种:芦笋奶茶杯,芦笋汆水断生,过凉水极点降温,用水果榨汁机加酸奶加蜂蜜打碎成浆
(3/2杯量),倒入杯中,再用草莓??或者红心??火龙果榨汁3/1杯量,打好倒入杯中即可。插吸管喝不用介绍了吧??。营养健康无限美好。
第九种:鸡腿肉辣爆芦笋。
第十种:万物皆可蘸酱,芦笋汆水即可食用,蘸酱。
作者:蘑菇家肴
清炒芦笋怎么做
1、食材:芦笋250克、鲜百合50克、白果50克、枸杞子少许、盐适量、糖适量、蚝油适量、蒜片适量。
2、芦笋切成1寸长的段,和白果一起氽水,捞起备用。3、鲜百合掰开后,洗净,锅烧热,放少许油,爆香蒜片,先下百合小火翻炒至透明。
4、下氽好的芦笋段和白果,翻炒片刻。5、放盐,糖,少许蚝油,调味后,熄火。6、最后放入枸杞子,搅拌均匀后盛起,开吃。
月子餐清炒芦笋的做法
原料
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芦笋
(400g)
油
(适量)
葱花
(5g)
蒜末
(5g)
生抽
(3g)
味精
(2g)
1/芦笋洗净,去老根,切成段,放在沸水焯2分钟,捞出沥水。
2/锅内倒入少许橄榄油
(热锅凉油)放入葱花蒜末炒香。
3/锅内放入芦笋段快速翻炒2分钟。
4/倒入生抽、味精调味,关火出锅盛盘即可。
5.美味又好吃的月子餐清炒芦笋的做法完成开吃了。
关于清炒芦笋怎么弄好吃和清炒芦笋怎么做的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。