凉拌豇豆角的做法
(1) 准备食材
凉拌豇豆角需要以下食材:
- 豇豆角 500 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
(2) 切菜
将豇豆角洗净,切成长度约为 5 厘米的段,再切成小丁。
(3) 焯水
将切好的豇豆角放入开水中焯水,焯水至熟透,捞出沥干水分。
(4) 调制调料
将蒜末、姜末、盐、醋、糖、酱油、鸡精、辣椒油混合在一起,搅拌均匀。
(5) 装盘
将焯水后的豇豆角丁放入碗中,加入调料搅拌均匀。
(6) 拌好
将调料和豇豆角丁拌匀,让每一根豆角都被调料覆盖,拌匀后放置 5 分钟左右,让调料更入味。
(7) 食用
最后,将拌好的豇豆角装盘,淋上香油,即可享用。
凉拌豇豆角是一道清爽可口的家常菜,不仅美味,而且营养丰富。将其与调料拌匀后,口感鲜美,酸辣适口,深受人们的喜爱。如果你喜欢这道美食,不妨试着自己动手做一道,享受美食的乐趣。
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