1.将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
3. 将鸡蛋打散,加入大葱和盐,搅拌均匀。
4. 锅中热油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄。
5. 将炒好的鸡蛋铺在碗底。 6. 将煮熟的面条放在碗里,撒上黄瓜丝和豆芽。 7. 将煮好的鸡蛋倒在面条上,淋上辣椒油、醋、酱油和糖,搅拌均匀即可。 适合人群: 延边冷面适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌:
1.冷面不宜和米饭一起食用,否则会破坏口感。
2. 冷面不适合患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的人食用。 延边冷面是一道美味又健康的延边特色美食,无论是年轻人还是老年人,都可以尝试这道美食,享受它的独特口感和美味。