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大家好，今天给各位分享猪腰花怎么弄好吃的一些知识，其中也会对韭菜花炒猪腰是怎么做的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
香菜腰花的正宗做法
1.材料洗净，葱头、蒜切末，香菜葱叶切段，姜切丝
2.两个猪腰让店家打开去掉白色部分，冲洗干净斜切十字花后切成条，用盐，生粉抓均稍腌2分钟后冲洗3遍，去掉血水和骚味
3.腰花控干水，加盐、葱姜蒜、酱油、料酒、生粉腌制
4.锅里热油，加葱姜蒜爆香后加入腰花快速翻炒，再加剁椒香菜炒熟即可
猪腰花火锅做法
原料
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猪腰花(1大只)
洋葱(1小个)
花椒适量
姜适量
火锅底料适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
醋适量
油适量
盐适量
白糖适量
黑胡椒粉适量
1/准备好新鲜的食材：洋葱剥好皮，洗净；猪腰从中间切开，去除掉两侧白色的臊筋。
2/猪腰洗干净，均匀地密密地斜切，不要切断，
3/再横切，切第一刀、第二刀，不要切断，切到第三刀切断，就以此方法切，切成腰花。
4/腰花切好放在汤碗里加点料酒和清水抓匀洗洗，再放在水龙头下冲洗干净。这样可以去血水和腥味。
5/洋葱切成小方块，备用。
6/锅中倒入油，先加入花椒粒煸炒出香味，再加入姜片炒香。
7/倒入洗清的腰花，调入火锅底料、黑胡椒粉、料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀。
8/倒入洋葱，调入盐、醋和白糖大火爆炒。
9/最后加入少许的鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘
10美味又好吃的猪腰花火锅做法完成开吃了。
韭菜花炒猪腰是怎么做的
材料
猪腰3个，韭菜花250克，泡姜1个，泡椒2个，蒜末，花椒，红油豆瓣，老抽少许，料酒，醋，鸡精
做法
1、买猪腰时处理干净，拿回家洗净切成腰花，用开水过哈水待用。
2、韭菜花洗净切段、泡姜和泡椒切细颗粒。
3、热油锅多放点油，先放泡姜椒、蒜末、花椒、豆瓣、老抽、炒香，再放腰花、料酒炒熟，再放韭菜花翻炒几下，放点醋、鸡精即可
葱爆腰花的正确方法
1.猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内
2.洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇洗净后改刀待用
3.将酱油、鱼露、生抽、洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇、大葱、姜、蒜、蚝油、鲜汤倒入锅中烧沸，改小火熬制成虾酱，淋在猪腰花上，撒上葱花
4.锅中加猪油，待油温达六成热时，将热油淋在腰花上即可
关于猪腰花怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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