湘菜土豆焖鸡肉的家常做法
配方:
- 鸡肉(约500克)
- 土豆(约200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮洗净切块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量水,煮至水开。
5. 加入土豆块,加入适量盐、糖,继续焖煮10分钟。
6. 加入鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:
- 18岁以上成年人
- 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群适量食用。
注意事项:
1. 腌制鸡肉时,可适量加入淀粉,口感更佳。
2. 焖煮土豆时,加入适量盐,可以防止土豆煮烂。
3. 鸡精的用量不宜过多,以免影响口感。
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