大家好，今天给各位分享羊血大豆腐怎么弄好吃简单的一些知识，其中也会对羊血豆腐怎么做好吃，羊血豆腐的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 羊豆腐的最佳配方
2. 羊血豆腐怎么做好吃，羊血豆腐的家常做法
3. 砂锅羊血炖豆腐的做法
4. 烧羊血豆腐怎么做好吃

羊豆腐的最佳配方

主料：羊血200g、豆腐300g；

辅料：葱适量、辣椒适量、花椒适量、水淀粉10g、豆瓣酱20g、料酒1勺、盐适量、姜适量、蒜适量

羊血豆腐

1

豆腐羊血切块，葱姜辣椒丝花椒准备好。

2

热锅放油，把葱姜辣椒花椒一起放入锅里炒香，加入豆瓣酱翻炒后加入料酒。

3

然后加入高汤，没有高汤清水也可以。

4

大火烧开后加入羊血和豆腐，放入五香粉，鸡精，盐，中火炖10分钟左右。

5

然后加水淀粉勾芡。

6

最后加入蒜末。

7

翻均匀后装盘，可以用点香菜点缀

羊血豆腐怎么做好吃，羊血豆腐的家常做法

羊血豆腐是一道非常美味的传统美食，下面简单介绍一下羊血豆腐的家常做法：

准备材料：羊血、豆腐、豆芽、大葱、姜末、蒜末、盐、鸡精、辣椒油、生抽、香油等。

步骤：

1.羊血切成片状，放入清水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。

2.豆腐切成小块。

3.豆芽摘洗干净备用。

4.大葱洗净切段，姜蒜切末备用。

5.热锅加油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6.加入豆芽和豆腐翻炒一下。

7.加入水，水量要比平时煮豆腐多一些，放盐、鸡精、生抽，转小火煮约5分钟。

8.放入焯水后的羊血片煮约2分钟。

9.拌入适量的辣椒油和香油即可盛出享用。

因为羊血和豆腐都很嫩，所以煮的时间不要太久，否则容易烂掉。同时，使用辣椒油和香油可以增加菜品的香气和味道，但是根据个人口味适量使用即可。

砂锅羊血炖豆腐的做法

主料：豆腐400克,羊肉(肥瘦)400克,河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜2克

豆腐炖羊肉的做法：

1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的块

2.锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，捞去，加入蒜蓉炒出香味

3.投入羊肉块炒至水干

4.下入河虾、料酒、葱和姜煮沸

5.用小火炖至肉酥

6.加入豆腐煮沸，撒入精盐味精即成。

烧羊血豆腐怎么做好吃

做羊血豆腐，需要准备就是新鲜羊血一大块，新鲜豆腐一整块，调味料需要豆瓣酱合适多，基本的葱姜蒜准备好，还要料酒和鸡精。羊血一定要买正宗新鲜的羊血，小伙伴们可以去专门卖羊肉的羊肉摊位买，那里的比较正宗，也比较放心。待这些都准备妥当后，我们再来处理好这些原料。先将葱姜蒜这些都处理好，切成碎末，放一旁备用。

再就是处理羊血和豆腐。这两样都比较嫩，所以处理的时候一定要轻轻的，不要将其弄碎，那样会影响美观。先将羊血轻轻拿出来，简单的用水洗一洗，切成合适大小的小块，或者小条，这个可以根据自己的判断来切，切好后装盘备用。再将豆腐和羊血一样的处理，切成合适的大小，最好是切成和羊血一样的大小，这样方便摆盘。

在锅里倒入合适多的凉水，将水烧滚，再将切好的羊血轻轻的倒入，进行焯水处理，豆腐也需要焯下水，但不要将这它们混合焯水，那样会影响到这两样食材的口感。将其分别焯水后，滤干水分，分别装盘。起油锅，在锅里倒入合适多的油，待油有六七成熟的时候，将葱姜蒜这些调味末都参进去，炒到它们飘出香味。

紧接着再加入一大勺的豆瓣酱，将豆瓣酱和这些一起炒到出现红油，然后倒入合适多的清水，水的量大概一大碗的样子就可以了，不需要太多。待水烧开后，参入合适多的料酒、鸡精粉，最后再加入处理好的羊血块和豆腐块，将大火转为中火，炖煮三分钟的样子，再根据自己的口味，加入合适多的盐和辣椒粉末，最后还需要加入一些水淀粉，再开大火收汁，就可以了。

文章分享结束，羊血大豆腐怎么弄好吃简单和羊血豆腐怎么做好吃，羊血豆腐的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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