【川菜排骨萝卜做法大全窍门】
1. 川菜排骨萝卜的做法大全
川菜排骨萝卜是一道非常经典的川菜,其口感麻辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份详细的川菜排骨萝卜的做法大全,包括排骨萝卜的配料、做法、口感等方面。
2. 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。但是,由于萝卜会释放萝卜素,所以孕妇和脾胃虚弱的人应当少吃或不吃。
3. 制作流程:
步骤一:准备食材
- 排骨:500克
- 萝卜:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青葱:适量
- 辣椒:适量
步骤二:将排骨洗净,切成小块。
步骤三:将萝卜去皮,切成块状。
步骤四:将排骨和萝卜放入开水中焯水,去除血沫。
步骤五:将焯水后的排骨和萝卜捞出,沥干水分。
步骤六:热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
步骤七:放入排骨和萝卜,煸炒至金黄色。
步骤八:加入适量的清水,放入辣椒,烧开后转小火煮30分钟。
步骤九:加入青葱和适量的盐,继续煮5分钟。
步骤十:即可装盘食用。
4. 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。但是,由于萝卜会释放萝卜素,所以孕妇和脾胃虚弱的人应当少吃或不吃。
【川菜排骨萝卜做法大全窍门】
5. 制作流程:
步骤一:准备食材
- 排骨:500克
- 萝卜:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青葱:适量
- 辣椒:适量
步骤二:将排骨洗净,切成小块。
步骤三:将萝卜去皮,切成块状。
步骤四:将排骨和萝卜放入开水中焯水,去除血沫。
步骤五:将焯水后的排骨和萝卜捞出,沥干水分。
步骤六:热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
步骤七:放入排骨和萝卜,煸炒至金黄色。
步骤八:加入适量的清水,放入辣椒,烧开后转小火煮30分钟。
步骤九:加入青葱和适量的盐,继续煮5分钟。
步骤十:即可装盘食用。
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