今天给各位分享新鲜碗豆米怎么弄好吃的知识，其中也会对新鲜豌豆米用热水还是冷水下锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
新鲜豌豆米用热水还是冷水下锅
煮豌豆冷水下锅煮即可，这样煮出来的豌豆翠绿又入味。煮豌豆的方法：将豌豆清洗干净，放入碱水中浸泡五分钟左右，然后将豌豆的两头都剪掉，不仅方便豌豆入味也能在食用的时候更好剥开。然后放入冷水锅中，加入食盐、花椒、大料等调料，开火煮15分钟左右即可。
鲜豌豆的做法
做法步骤
步骤1
准备豌豆
步骤2
用纯净水和5g食盐泡豌豆大概五分钟左右，然后锅中烧水再加剩下的5g盐，煮4-5分钟，断生即可。
步骤3
煮豆的过程中，可以随时观察豆子的成熟程度。不要太生，也不要煮得太过。
步骤4
豆子出锅直接倒进纯净凉水中过凉。
步骤5
煮过之后，熟豌豆的气味儿带点儿香甜噢。豆子冷却下来，沥干水分，装在小袋子里，直接冷冻。想吃的时候直接取出，缓冻，或者和玉米粒胡萝卜丁一起炒，或者煮饭煮粥煮汤都可以。
豌豆饭的家庭做法
用料
大米400克
鲜豌豆角两斤（毛重）
植物油（菜籽油最佳）适量
盐适量
花椒面适量
水适量
豌豆蒸饭的做法步骤
1买回新鲜豌豆角，耐心地剥出每一粒翠绿的豆子。
2冲洗并沥干水分（若不沥水，倒入油锅时你就知道了??）
3倒足够的水在汤锅中，水开下米，中途用汤勺把米搅开搅散，以免粘锅，待翻滚20秒后关火。（水要足够多，不可煮久，否则米饭无法粒粒分明）
4将米沥入筛中备用。米汤营养可口，也不要浪费哦！
5热锅冷油，大火至冒烟，倒入豌豆，放盐，花椒面翻炒一分钟。（菜籽油最佳，具有独特的香味）
6锅中加入水，水量刚跟豆子相平。
7.将米拍散平铺在豌豆上，用筷子扎适量小孔，盖锅盖中小火焖十分钟，中途需换锅，待锅中无水声时关火，焖三分钟。
8.打开锅盖翻拌均匀。
干豌豆米各种做法
用料
新鲜豌豆米一碗
瘦肉200克
生抽，盐，生粉适量
豌豆这样做孩子大人都抢着吃的做法步骤
步骤1
瘦肉切丁，生抽生粉抓匀待用
步骤2
刚剥壳的新鲜豌豆米
步骤3
锅里入油，大火烧热（100度），倒入肉丁爆30秒出锅，这是我炒肉超级嫩的秘诀??
步骤4
锅里留油倒入豌豆米翻炒1分钟
步骤5
加水烧开转中火焖煮5分钟左右，豆子软了即可，喜欢喝汤的可以多加些水，我家孩子超喜欢这个汤
步骤6
豌豆翻滚中
步骤7
加入爆好的肉丁，加适量盐，翻拌出锅
关于新鲜碗豆米怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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