大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下无水枣糕怎么弄好吃窍门的问题,以及和长安枣糕做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
枣糕最正宗的做法
主料:
糯米1杯
红枣1/2杯
辅料:
糖适量
做法:
1.糯米提前泡一晚上,红枣洗净,稍微泡一会。
2.将糯米包上保鲜膜,放入锅中蒸15分钟,同时将红枣一起蒸了。
3.在糯米中倒入开水,边倒边搅拌,直到糯米变得湿润,黏稠,再放入锅中蒸15分钟。
4.取出后将糯米揉均匀。
5.勺子沾水,将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。
6.排上一层红枣,红枣与红枣之间稍稍留一些空。
7.再铺上一层糯米,一层红枣,一层糯米,压实。
8.放凉后倒扣出,刀沾水切成小块即可
多妈厨房枣糕家常做法
用料
红枣50颗
鸡蛋6个
小苏打10克
面粉250克
罗汉果糖60克
牛奶500克
玉米油60克
做法步骤
步骤1
来自新疆的野生灰枣,清洗干净。
步骤2
去核
步骤3
牛奶渗透红枣
步骤4
加入主锅,18分钟varoma键,速度
1.5
步骤5
加入玉米油,充分搅拌
步骤6
可以用速度6混合30秒
步骤7
加入全蛋,放入蝴蝶棒,速度4,温度40,搅拌6分钟
步骤8
过筛加入面粉搅拌均匀后,与红枣糊搅拌均匀
步骤9
170℃,烤35分钟即可
红枣枣糕正宗做法
主料:
糯米1杯
红枣1/2杯
辅料:
糖适量
做法:
1.糯米提前泡一晚上,红枣洗净,稍微泡一会。
2.将糯米包上保鲜膜,放入锅中蒸15分钟,同时将红枣一起蒸了。
3.在糯米中倒入开水,边倒边搅拌,直到糯米变得湿润,黏稠,再放入锅中蒸15分钟。
4.取出后将糯米揉均匀。
5.勺子沾水,将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。
6.排上一层红枣,红枣与红枣之间稍稍留一些空。
7.再铺上一层糯米,一层红枣,一层糯米,压实。
8.放凉后倒扣出,刀沾水切成小块即可
长安枣糕做法
红枣180g、牛奶150g、红糖150g、鸡蛋6个、低筋面粉150g、色拉油70g、泡打粉5g、核桃碎(可不加)适量、白芝麻适量
1、首先把红枣去核,切碎成小丁备用,把牛奶和枣丁加入料理机,打成粗枣泥;
2、然后将鸡蛋去壳打进无油无水的容器内,用打蛋器打发成两倍的体积即可;
3、接着用泡打粉加入面粉中,分两次筛入,从下向上切拌,以免面糊起筋消泡;
4、然后再加入枣泥、色拉油、红糖、核桃碎(可不加)等,切拌均匀;
5、枣糊倒入8寸蛋糕模具内,震去大气泡,顶部撒一层白芝麻,静置一会即可;
6、最后烤箱预热,中层上下火140度烤制60分钟左右,在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸,以免烤糊,枣糕烤好后倒扣,凉透把枣糕取出来食用!
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