大家好，今天来为大家分享牛排怎么弄好吃又简单的一些知识点，和怎样做牛排好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 想在家做牛排，怎么做方便简单又好吃
2. 怎样做牛排好吃又简单
3. 简单的家庭牛排的做法，牛排怎么做最好吃又经典
4. 牛排的做法最正宗的做法

想在家做牛排，怎么做方便简单又好吃

在家烤牛排可以尝试这个简单又好吃的做法：

所需材料：

-牛排2块

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-食用油适量

-牛油适量

-面包屑适量

步骤：

1.牛排取出室温放置20分钟，让它达到室温，便于烹饪。

2.烤箱预热至180摄氏度。

3.牛排表面涂抹上适量的食用油，撒上适量盐和黑胡椒粉，轻轻按压，使其均匀覆盖。

4.在平底锅中，用中火烤制至每侧均匀煎成棕色，然后放入一个烤盘中。

5.在每块牛排的中心放上一小块牛油，放在烤盘上。

6.把面包屑均匀地撒在烤盘上的牛排上。

7.把牛排放入预热好的烤箱里，烤20分钟左右，或者到包括中心在内的整块牛肉的温度达到135°F。

这款简单的烤牛排做法可省去大多数照顾牛排过程中要进行的工序，同时味道仍然出色。希望这个简单易学的做法可以帮助你制作出一道美味的牛排。

怎样做牛排好吃又简单

黑椒牛排

首先，备好牛肉、洋葱、大蒜、黄油和黑胡椒粉。

其次，将牛肉直接切大块，直接拍松了，加上盐还有黑胡椒粉搅拌腌制90分钟。

然后，将大蒜和洋葱切碎，炒锅加上黄油，将牛肉下锅煎煮，七成熟左右装盘。

最后，将大蒜和洋葱下锅爆香了，加上水烧煮，接着加盐和黑胡椒粉搅拌后淋在牛排上即可。

简单的家庭牛排的做法，牛排怎么做最好吃又经典

做法步骤

步骤1

牛排解冻非常重要。冷冻的牛排一定要提前一天，从冷冻室拿到冰箱的冷藏室冷藏解冻，这样才能锁住牛肉的汁水，避免过多的流失肌红蛋白。如果直接在室温下解冻，这样会让牛排流失过多的汁水影响口感。第二天煎牛排之前，提前半小时，把牛排从冷藏室拿到室温下。打开后，用厨房纸巾轻轻的擦一下表面的水分，千万不要按压，避免过多的汁水流失。然后在牛排的两面分别散上黑胡椒海盐。就这样让它在室温状态下，静静的待上半小时。半小时后，牛排基本已经恢复到室温，这时候大火把铁锅烧热烧得很热那种，然后锅里什么都不放，直接把牛排放在锅里。转中小火。千万不要动它了。牛排一放到锅里就在心里默数计时。这个时间怎么掌握呢，就是看到你的牛排表面有几滴红色的血水冒出的时候就马上翻面。我的这块牛排大概在我数到100秒的时候他表面冒出来，三四滴血红的汁水。

步骤2

煎第二面的时候，这个时间的掌握按照你需要的熟度来控制。比如你想要五成熟呢，煎背面的时间就是煎前面三分之一的时间。如果你想七成熟煎背面的时间就是煎前面二分之一的时间。比如我这块牛排我煎的是七成熟，因为第一面煎了100秒，所以煎第二面我在心里默数了50秒。很重要??千万不要把牛排翻过去翻过来反复煎。这样牛排会变老的。一面只煎一次，只煎一次，只煎一次??

步骤3

开始锁边。用夹子把牛排四边都在锅里立起来煎上几秒钟锁边，将汁水封在牛排里面。

步骤4

周围一圈都过一遍

步骤5

锁好边，就把牛排放到一个架子上让他醒个1分钟。提醒，醒牛排非常重要，千万不要急着吃。要醒一分钟到两分钟，使牛排温度过心。

步骤6

一两分钟后放入餐盘，切开，这时候就是外皮酥脆，内里鲜嫩，汁水饱满，满满的肌红蛋白，美味妙不可言。

牛排的做法最正宗的做法

【主料】腌制牛排一份

【辅料】大虾两只、黄油一块

【调料】盐适量、黑胡椒适量

烹饪步骤：

第一步把牛排从包装里取出来，放置在室温里正常回温，轻按牛排中间无硬块即可下一步操作。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒，两面都要撒到。放置5分钟让其入味。

第二步融化黄油煎牛排，把平底锅烧热，最好是不粘锅，50克左右的黄油放入烧出小泡泡，把牛排放入煎，一面煎30秒后翻面，这里用的火跟锅都要比较热，才能迅速的锁住牛排内的水分。不要直接放在烤箱里烤，少这1步做出来的牛排味道就会差很远。

第三步烤盘内铺烘培纸，牛排夹出来放在烤盘上备用，用锅内剩余的黄油小火再煎两只虾搭配，煎熟焦黄即可。

第四步将牛排和虾都放在烤箱中层，上火加热，210度温度烤3分钟，然后同时翻面在烤3分钟，一份简单易做的家常牛排就做好了，切一些圣女果和洋葱搭配，享用你的美食吧。

关于牛排怎么弄好吃又简单和怎样做牛排好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 牛排# 简单# 好吃# 室温# 汁水