干煸头菜的家常做法

星座大神 2023-06-23 18:49:10 -

干煸头菜的家常做法
干煸头菜是一道口感香脆的家常菜,它的做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是干煸头菜的家常做法:
材料:
- 头菜
- 瘦肉丝
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:

1. 头菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入辣椒段煸炒,再加入头菜翻炒,加入盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
6. 炒至头菜变软,汁液浓稠时即可出锅。
干煸头菜的做法简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用,也能作为小菜或下酒菜。

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