大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肉干锅怎么弄好吃，干锅肉家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎样做干锅猪肉最好吃
花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄。
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将切好的猪肉放入锅中翻炒
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依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段。
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在锅中加入少许的香菜即可食用
干锅肉家常做法
原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
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第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。
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第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。
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第3步、切成5mm左右厚片。
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第4步、花菜掰成小块，清洗干净。
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第5步、沸水中焯水1分钟捞出。
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第6步、砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。
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第7步、放入花菜。
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第8步、放上肉片。
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第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
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第10步、从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。
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第11步、撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。
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干锅肉片最正宗的做法
1.猪肉里脊切成片，加入适量料酒和生抽，腌10分钟左右备用。
2.将白芝麻炒香备用。
3.木耳、青椒、豆腐皮分别切好备用。
4.干辣椒剪成小段，姜、蒜、葱切末备用。
5.炒锅中倒入食用油，烧至六七成热，加入腌好的猪肉，煸炒至肉片熟透取出备用。
6.接着加热炒锅，倒入干辣椒炒出香味后加入姜、蒜、葱末，再加入花椒粉炒出香味后倒入青椒、豆腐皮和木耳翻炒。
7.将煸炒好的猪肉片放入锅中，搅拌均匀后继续翻炒。
这样做出来的干锅肉片香辣可口，清香扑鼻，肉质嫩滑，口感丰富。
干锅猪肉做法
1、用料：猪肉半斤，袋装梅菜干适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，麻油适量，生油适量。
2、猪肉洗净后切片；梅菜干洗净后用清水浸软。
3、猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。
4、隔水蒸10分钟即可。
关于猪肉干锅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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