其实猪肉大饼怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解瘦肉大饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉大饼怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
瘦肉大饼的做法
食材：肉沫100g、饺子皮250g、葱花10g、酱油2ml、糖2g、花椒粉0.5g、盐0.5g、料酒2ml、胡椒0.5g
做法：
1、将酱油，糖，花椒粉，盐，料酒，胡椒，葱放到肉馅里面，拌匀备用。
2、把拌好的肉馅均匀抹在饺子皮中间，边缘留一圈抹水，把另一片饺子皮盖在抹好馅的饺子皮上，轻轻挤压肉馅中间，把空气挤出来，然后捏好边缘封口。
3、做好的肉饼全部放到盘子里备用。
4、锅里放油，把肉饼放在锅里小火煎至两面金黄。
5、出锅，超简单的肉饼做法。
大饼卷肉的做法
1.
准备食材：杂粮面粉300克、开水适量、五花肉400克、豆瓣酱14克、生姜2片、花椒粒少量、生抽15克、小葱适量、生菜适量
2.
水烧开直接做烫面饼，边加边搅拌
3.
搅拌到看不到干粉。盖好保鲜膜晾晾在揉
4.
五花肉根据自己喜欢切片，加入生姜、花椒、生抽、豆瓣酱
5.
拌均匀腌制30分钟
6.
面团不烫时取出揉均匀
7.
分割大小随意的团
8.
然后擀开，不要太厚即可
9.
放入加热的不粘锅里烙饼，全部做好。
10.
饼先盖好保温，再烤肉
11.
烤肉用烤盘或者烤箱都可以
12.
注意刚烙好的大饼要盖好，防止风干。
13.
五花肉烤熟即可
14.
可以根据自己口味再刷一层豆瓣酱，然后加生菜，小葱、五花肉卷起来即可。
15.
超好吃哦！
猪肉饼怎样做才能香
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
说实话我不是特别喜欢纯肉的包子水饺馅饼之类，所以今天给大家分享的是一种干菜和猪肉搭配做的馅饼。在浙江待过的朋友都知道，浙江的梅干菜肉饼很出名。正宗的梅干菜肉饼是烤出来的，饼特别的薄特别的脆。老家这边没有卖梅干菜肉饼的，但是一切困难都抵挡不住一颗吃货的心，现在在家用电饼铛也能做出焦香酥脆的梅干菜肉饼来。
食材：面粉、梅干菜、猪肉、生姜调味品：食盐、色拉油、料酒、白糖、生抽、胡椒粉步骤一：提前将梅干菜放入水中浸泡，泡发的梅干菜多清洗几遍，然后挤干水分。四肥六瘦的猪肉切肉末，生姜切末。
步骤二：热锅加油，倒入猪肉滑炒至变色，加入适量的料酒和姜末，翻炒至没有水份时倒入梅干菜，加入适量盐，白糖、生抽和胡椒粉，翻拌均匀后盛出晾凉备用。
步骤三：将适量的面粉倒入盆中，加入少许的盐搅拌均匀，再慢慢加入面粉一半的水量，和成一个偏软的光滑面团，盖上保鲜膜醒面二十分钟。
步骤四：将醒好的面团整理成长条，切下大小均匀的剂子，剂子上撒些干面粉，按扁后擀成圆形，放入适量的馅料向包包子一样收口，将收口朝下轻轻压扁，然后擀薄。
步骤五：电饼铛刷油预热，然后将饼胚放入，表层在刷油，煎制两面金黄后即可切块食用。
梅干菜和其他的干菜一样都很吸油，油太少就会很干很柴影响口感。所以肉一定不要太瘦。馅料中不要有太多的水分，容易破皮。喜欢面皮软一些可以用烫面来做，我家孩子喜欢脆口一些的饼，所以我用的是冷水和面。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！猪肉锅饼的家常做法
面和酵母盐拌匀，加开水和面，和好了放旁边醒醒。
步骤2
切肉末，加姜蒜葱末，加盐酱油蚝油鸡精，拌匀。
步骤3
面揉成团，用擀面棍擀平，把调好的肉馅放入面当中摊平，在吧面卷起来，用擀面棍擀平，上面放芝麻刷上油，放烤箱，烤的时候记得翻面。
关于猪肉大饼怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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