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大家好，今天小编来为大家解答小青菜蒸着吃怎么弄好吃这个问题，蒸青菜的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蒸青菜的正确方法
小青菜300克。
辅料：
蒜泥100克。
具体步骤：
第一步小青菜洗干净放入盘中，锅内盛水烧开，把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。
第二步按自己的喜好调制料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。
第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。
素蒸青菜详细做法
主料：
面粉1杯
辅料：
蔬菜适量
盐1勺
植物油1勺
步骤1
茼蒿比较嫩就少掐掉梗子。如果很柴就掐掉梗子，只吃尖子就好了。
步骤2
茼蒿洗干净，掐成小段，最好要控干水分，放入小盆子里边备用。
步骤3
再放一勺盐在装菜的盆子里边。加盐以后要搅拌，这样菜会蔫了。不放盐就少加点水，再加面粉，搅拌一下面粉会沾在菜上边的。
步骤4
腌的菜有些蔫了，加一勺植物油混合一下，这样蒸出来的菜看着很绿颜值高又好吃。蔬菜的水分被盐腌出来了，这样就不用加水，直接拌面就行了，面粉已经把菜包裹住了
步骤5
常的成功哈，就是要这样的效果，下边准备蒸了。
步骤6
等待锅里的水烧开，再把混合好的菜，摊到屉布上边就可以了，记住先烧开锅，然后再蒸菜了，这样做口感和颜色都很好。把锅盖上，大火蒸5分钟就可以了，因为面粉很少熟得快
清蒸青菜家常做法
青菜：100克，鸡蛋：1个，山药：60克，面粉：40克
步骤分解
山药去皮，然后切成薄片。皮肤敏感的妈妈们记得一定要带上手套。
水开之后，往锅中加入青菜，焯水半分钟捞起来
接着将蛋清和蛋黄分离，放置一旁作准备。
往料理杯里加入：焯水后的青菜，25克面粉，蛋黄，然后搅打至细腻，倒出来备用。
另外准备一个料理杯，加入山药片、15克面粉、蛋清，然后搅打细腻。
模具里刷一层食用油，底部铺上吸油纸，方便脱模。
模具的底部铺上一层青菜泥，中间轻轻倒入一层山药泥铺平，最后铺上青菜泥。青菜泥与山药泥分层均匀铺平
面糊冷水上锅，盖上一个盘子，能够避免水蒸气进入。
大火蒸10分钟，取出之后倒扣脱模。
小刀切成合适的方块大小，新鲜可口的青菜蒸糕就出来了！
什么青菜蒸着好吃
娃娃菜，冬瓜，丝瓜都适合蒸着吃。
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。
关于小青菜蒸着吃怎么弄好吃，蒸青菜的正确方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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