酸汤白菜怎么弄好吃又简单(正宗酸汤白菜做法)

小编原创 2024-08-30 19:41:26 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸汤白菜怎么弄好吃又简单和正宗酸汤白菜做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸汤白菜怎么弄好吃又简单以及正宗酸汤白菜做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1.准备原料：瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜。

2.瘦肉清洗干净，切成均匀的细丝。

（也可以切成片，依据喜好）

3.调入料酒和生抽，抓匀稍做腌制。

4.加入适量地瓜粉。

5.用手抓匀，让每一条肉丝都裹上地瓜粉。

6.香菇切薄片，同时烧锅水，把香菇和菠菜各自焯水，备用。另外把胡椒粉放入小碗里，用醋冲开调匀。

7.锅中加入一大碗高汤，烧开后下入香菇，再下入肉丝，调入盐和生抽，煮开后调入适量水淀粉，边加边搅拌。

8.鸡蛋打散，一边倒入一边用勺子搅拌，成松散的蛋花状。

9.加入焯过水的菠菜，再调入冲开的胡椒粉和醋，淋入几滴香油，出锅前撒入几粒鸡精。

（菠菜焯水可有效去除草酸）

10.盛碗，撒入香菜末或者香葱末。

1.酵素泡的小米辣切段，白菜切块；

2.锅中倒入酵素养油，加姜末、白菜炒一炒，放入小米辣；

3.加一瓶盖酵素饱和盐、20ml酵素养酱油、40ml的酵素泡菜汤，搅拌均匀，即可出锅。

1·锅内放入一大碗水烧开，加入酸汤肥牛调料搅匀

2·加入切好的白菜丝煮软

3·加入去根洗净的白玉菇

4·煮到汤汁烧干，加点切碎的小米辣

5·出锅

适合配以下几种菜最好吃:

1、冬瓜：是生活中常见的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质，本身味道清淡，能很好地吸收酸汤的味道。

2、腐竹：腐竹是豆腐制品，含有丰富的维生素和蛋白质，搭配酸汤一起烹饪营养又美味。

3、蘑菇：如香菇、平菇和金针菇，不仅营养丰富，而且味道鲜美，能很好的吸收酸汤的汤汁。

4、莲藕：莲藕微甜而脆，口感极佳，且含丰富的膳食纤维，适合放入酸汤。

5、白菜：白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食等多种烹饪方法，和酸汤一起煮制味道酸甜，十分开胃。

关于酸汤白菜怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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