湘菜腊桂鱼的做法

小编原创 2023-07-06 01:30:30 -

湘菜腊桂鱼的做法
【h2】
1. 选用新鲜的桂鱼,去鳞、去内脏,去头尾,切成块状。
【h2】2. 将桂鱼块用盐、料酒、生姜腌制数小时。
【h2】3. 准备好腊肠和腊肉,切成均匀的小块。
【h2】4. 将腌制好的桂鱼块放入蒸笼中,蒸制15分钟。
【h2】5. 取出蒸好的桂鱼,放入热锅中煎至两面金黄。
【h2】6. 加入腊肠和腊肉,煸炒至香味四溢。
【h2】7. 最后加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
【h2】8. 将炒好的腊桂鱼放回蒸笼中,蒸制20分钟即可。
【h2】9. 取出蒸好的腊桂鱼,撒上葱花即可。
【p】烹饪过程中可以加入一些蒜和辣椒,增加口感和风味。

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