湘菜晒干的豆泡做法窍门
【h2】
1. 选用新鲜的黄豆,浸泡过夜,去除豆腥味。
【h2】2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中,搅拌成豆浆。
【h2】3. 将搅拌好的豆浆倒入锅中,用大火煮沸。
【h2】4. 将豆浆倒入大碗中,用勺子捞出浮沫。
【h2】5. 将豆浆倒入平底锅中,用中小火煎制,煎至豆泡表面金黄酥脆。
【h2】6. 将豆泡取出晾干,可以放在通风干燥的地方,最好在阳光下晾晒一天。
【h2】7. 将晒干的豆泡放入密封袋中,放入冰箱冷冻室冷冻保存,可以保存数月。
【h2】8. 使用时,将豆泡取出解冻,用清水清洗干净,即可食用。
以上就是湘菜晒干的豆泡做法窍门的详细介绍,希望对您有所帮助。
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