大蒜做泡菜怎么弄好吃，大蒜泡菜做法是什么

本站原创 2024-08-09 05:29:38 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大蒜做泡菜怎么弄好吃的问题，以及和大蒜泡菜做法是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

大蒜洗去剪去头尾和根须,尽量保留紫色外衣,洗去外层的泥土,并晾干水分同时把梨、苹果,洋葱清洗干净,沥干水分在大蒜中,撒上食用盐

梨去芯,切成块

(不要削皮,带皮做出来的效果更好)

苹果,去芯,切块在料理机中加入盐、白糖、辣椒粉和洋葱料理机打碎,制作成泡菜酱把泡菜酱跟大蒜混合,搅拌均匀

(放置15天后食用)

材料：酸菜600g,蒜10个,姜末少许,砂糖适量,猪油适

酸菜蒜头家常做法步骤：

1、酸菜洗净拧干后切成末，冷锅下酸菜、炒至有香味，备用

2、自制猪油热锅将姜末、蒜末爆香，砂糖入锅炒焦

3、最后放入酸菜炒拌匀炒脆，再加点辣椒上色即可，酸菜蒜头家常做法就做好了。

准备非常新鲜的大蒜，将它去头去尾，扒掉外面的老皮。

准备一个锅子装入非常干净的水，将去了皮的大蒜放进锅子里面进行冲洗干净。撒入适量的盐浸泡，大概在12小时左右。让他入味准备一个专门泡菜，或者是大蒜用的一个玻璃瓶子，

大蒜控干水分之后放进去一个玻璃瓶里玻璃瓶一定要是无水无油非常干净的。现在我们开始进行调汁

放入一碗酱油，两袋米醋，小半勺的精盐，注意是大的勺子，在加入两勺的白糖用勺子搅拌均匀一定要融化哦。

将调好的汁倒入玻璃罐中盖上盖子放置阴凉处大概在20天左右就可以了。

先将酱油和香醋烧开晾凉

(这样不生花)。三斤酱油半斤香醋比例，将大蒜瓣放入泡菜坛中，倒入酱油和香醋。沒过蒜瓣，放少许冰糖。腌制三周即可食用。口感很好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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