湘菜盐菜炖肉做法

星座解析 2023-07-03 20:07:23 -

湘菜盐菜炖肉配方及做法流程

## 湘菜盐菜炖肉配方
### 配方
- 盐菜(200克)
- 五花肉(500克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
## 湘菜盐菜炖肉做法流程

1. 将盐菜洗净,切成块状备用。
2. 将五花肉洗净,切成块状备用。
3. 将姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至金黄色。
5. 加入姜片和葱段继续煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
7. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入盐菜,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮至肉熟软。
9. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
## 适用人群
适合人群:
-
1. 心血管疾病患者:盐菜中含有硝酸盐,有降低血压、预防心血管疾病的作用。
- 2. 高血压患者:盐菜中的硝酸盐能够降低血液的黏稠度,缓解血压。
- 3. 肝病患者:盐菜中含有丰富的维生素C和纤维素,能够促进肝细胞的再生和修复。
- 4. 营养不良者:盐菜中含有多种营养成分,能够提高身体免疫力,促进身体健康。
注意事项:
- 盐菜炖肉时,盐菜要炖烂,否则口感不佳。
- 炖肉时,水要适量,以免过旺导致煮糊。
- 食用盐菜炖肉时,要适量,以免摄入过多盐分。

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标签：# 炖肉# 湘菜# 做法