今天给各位分享扇贝蒸米粉怎么弄好吃的知识，其中也会对扇贝蒸米粉的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
清蒸扇贝粉丝做法
食材明细
扇贝8个
姜适量
蒜头适量
葱适量
粉丝200克
做法
粉丝蒸扇贝
1、粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。
2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。
3、贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。
4、淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。
扇贝蒸粉丝的做法
用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克
1、备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
2、葱姜蒜切成末备用。
3、泡发粉丝。油用温水泡开。
4、摘洗干净的扇贝肉。
5、备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，煸炒出香味，关火出锅备用。
6、再把粉丝剪段摆放盘子底。
7、把扇贝壳放粉丝上面，摆满。
8、继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。
9、撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。
10、上锅蒸，大火五分钟。
11、蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。
12、备小碗，放剩余的蒜末。
13倒蚝油，米醋，料酒，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。
14、再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒，每个贝肉上都放点。
15、放几根香菜点缀即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法
做法：
用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2、粉丝用温水泡软
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
扇贝蒸米粉的家常做法
用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块，
辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗
烹饪步骤：
1.先将大蒜、生姜、小米辣切碎，
2.热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；
3.将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷
4.扇贝切开洗净沥干；将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料，
5.蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟；加上葱、少许生抽；再蒸3分钟出锅
关于扇贝蒸米粉怎么弄好吃，扇贝蒸米粉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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