(1) 牛蛙烧鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜,味道鲜美,营养丰富。下面是一个简单的牛蛙烧鸡的做法。
(2) 先将牛蛙宰杀洗净,切成小块。接着将鸡肉也切成小块备用。
(3) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛蛙和鸡肉煸炒,煸炒至牛蛙变色。
(4) 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉翻炒,再加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮。
(5) 焖煮30分钟至牛蛙和鸡肉熟透,收汁即可。
(6) 最后撒上葱花和香菜叶即可。
(7) 这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合大众食用。
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