【焖菜香料酒配方大全】

1. 配方一:焖菜香料酒
材料:
- 500克料酒
- 500克生抽
- 200克白糖
- 200克冰糖
- 50克生姜
- 30克大葱
- 50克蒜
- 20克八角
- 10克桂皮
- 10克干辣椒
- 500克蔬菜
制作流程:

1. 将料酒、生抽、白糖、冰糖、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒混合在一起。
2. 将混合好的调料放入一个大锅中,加入适量的水,将锅煮沸。
3. 在煮沸后,将锅转小火,盖上锅盖焖煮1-2小时,直到调料入味。
4. 将蔬菜切成小块,放入锅中,继续焖煮30-60分钟,直到蔬菜变软烂。
5. 将料酒和生抽的混合物倒入锅中,搅拌均匀,继续焖煮5-10分钟,直到汁液浓稠。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
由于料酒中含有酒精,因此孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。此外,因为料酒的酒精含量较高,所以白酒爱好者也应该适量食用。
2. 配方二:红烧肉焖菜香料酒
材料:
- 500克五花肉
- 500克料酒
- 500克生抽
- 200克白糖
- 200克冰糖
- 50克生姜
- 30克大葱
- 50克蒜
- 20克八角
- 10克桂皮
- 10克干辣椒
- 500克蔬菜
制作流程:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,放入锅中焯水,去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中,加入适量的水,放入调料包,将锅煮沸。
3. 在煮沸后,将锅转小火,盖上锅盖焖煮1-2小时,直到肉块入味。
4. 将蔬菜切成小块,放入锅中,继续焖煮30-60分钟,直到蔬菜变软烂。
5. 将料酒和生抽的混合物倒入锅中,搅拌均匀,继续焖煮5-10分钟,直到汁液浓稠。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
由于料酒中含有酒精,因此孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。此外,因为料酒的酒精含量较高,所以白酒爱好者也应该适量食用。
3. 配方三:麻辣香锅焖菜香料酒
材料:
- 500克五花肉
- 500克料酒
- 500克生抽
- 200克白糖
- 200克冰糖
- 50克生姜
- 30克大葱
- 50克蒜
- 20克八角
- 10克桂皮
- 10克干辣椒
- 500克蔬菜
- 500克干豆腐
- 500克鸡翅中
- 500克鸡蛋
制作流程:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,放入锅中焯水,去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中,加入适量的水,放入调料包,将锅煮沸。
3. 在煮沸后,将锅转小火,盖上锅盖焖煮1-2小时,直到肉块入味。
4. 将蔬菜和干豆腐切成块状,放入锅中,继续焖煮30-60分钟,直到蔬菜变软烂。
5. 将鸡翅中和处理好的干豆腐切成小块,放入锅中,继续焖煮30-60分钟,直到汁液浓稠。
6. 将鸡蛋煮熟,切成小块。
7. 将料酒和生抽的混合物倒入锅中,搅拌均匀,继续焖煮5-10分钟,直到汁液浓稠。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
由于料酒中含有酒精,因此孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。此外,因为料酒的酒精含量较高,所以白酒爱好者也应该适量食用。
4. 配方四:香辣牛肉焖菜香料酒
材料:
- 500克五花肉
- 500克料酒
- 500克生抽
- 200克白糖
- 200克冰糖
- 50克生姜
- 30克大葱
- 50克蒜
- 20克八角
- 10克桂皮
- 10克干辣椒
- 500克蔬菜
- 500克干豆腐
- 500克鸡翅中
- 500克鸡蛋
制作流程:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,放入锅中焯水,去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中,加入适量的水,放入调料包,将锅煮沸。
3. 在煮沸后,将锅转小火,盖上锅盖焖煮1-2小时,直到肉块入味。
4. 将蔬菜和干豆腐切成块状,放入锅中,继续焖煮30-60分钟,直到蔬菜变软烂。
5. 将鸡翅中和处理好的干豆腐切成小块,放入锅中,继续焖煮30-60分钟,直到汁液浓稠。
6. 将鸡蛋煮熟,切成小块。
7. 将料酒和生抽的混合物倒入锅中,搅拌均匀,继续焖煮5-10分钟,直到汁液浓稠。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
由于料酒中含有酒精,因此孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。此外,因为料酒的酒精含量较高,所以白酒爱好者也应该适量食用。

标签：# 香料# 配方# 大全