很多朋友对于鲩鱼肉片水煮怎么弄好吃呢和脆肉鲩鱼片火锅做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
脆肉鲩火锅怎么做
主料：脆肉鲩600g
辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量
步骤：
1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;
2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;
3.然后取出，倒掉蒸鱼后的水;
4.热油锅，炸香蒜蓉;
5.倒入生抽;
6.加入切好的香菜和葱段，关火;
7.把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可~
脆皖鱼可以做水煮鱼吗
可以做水煮鱼。因为脆皖鱼是一种适合做水煮鱼的鱼种之一，肉质细嫩，口感鲜美，能够很好地与其他食材搭配出美味的水煮鱼。此外，脆皖鱼也可以用来制作其它菜肴，如红烧、香煎等烹饪方法。值得注意的是，在选购脆皖鱼时需要注意鲜度，建议挑选活鱼或者新鲜的鱼，以确保制作出的水煮鱼更为美味。
鲩鱼骨煲汤搭配什么材料最好
搭配冬瓜比较好
做法如下
原料：
冬瓜200克、鲩鱼150克
（鱼尾部较好）。
做法：
鲩鱼去鳞洗净，用植物油煎至黄色。加开水适量，再下冬瓜，文火煮30分钟。调味食用。
脆肉鲩鱼片火锅做法
1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状。
2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥，加入少许料酒，翻炒几下即可。
3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用。
也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用，留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。
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