配方及做法流程
1. 配方:
(1)豆干 50 克
(2)猪肉 100 克
(3)辣椒 2 个
(4)姜 1 块
(5)蒜 3 瓣
(6)料酒 1 汤匙
(7)生抽 1 汤匙
(8)老抽 1 汤匙
(9)盐 适量
(10)糖 适量
(11)鸡精 适量
(12)食用油 适量
2. 做法流程:
(1)豆干用清水浸泡约 20 分钟,去除豆腥味,沥干备用。
(2)猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
(3)辣椒、姜、蒜切末备用。
(4)热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
(5)加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
(6)加入豆干,炒匀。
(7)加入适量清水,盖上锅盖煮 5 分钟。
(8)加入鸡精,再翻炒 1 分钟。
(9)起锅前加入葱花即可。
3. 适用人群:
(1)适宜人群:成年人、儿童、老年人等。
(2)不适宜人群:孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、高尿酸血症患者等。
4. 注意事项:
(1)豆干浸泡时间不宜过长,否则容易煮烂。
(2)猪肉腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。
(3)炒菜时不宜加过多水,以免影响口感。
(4)辣椒和姜、蒜的用量根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/LpiRaJvr5nzy.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
