【川菜正宗大锅菜的做法】
(1)【制作过程】
将猪肉切成小块,加入调料腌制20分钟,准备热锅,放入葱姜蒜爆香,加入泡辣椒炒香,放入猪肉煸炒至变色,加入清水,放入花椒、八角、桂皮、香叶等调味料,煮开后转小火炖煮1小时,最后加入少许盐、糖调味,即可盛出享用。
(2)【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。
(3)【禁忌】
1. 猪肉不宜与善良的食物一起食用;
2. 猪肉不宜与橘子、柿子、葡萄、核桃、兔肉、鱼类、田螺等食品一起食用;
3. 猪肉不宜与葱、姜、大蒜等葱类、姜蒜类调味料一起食用;
4. 猪肉不宜与眉毛一起食用,会眉毛脱落。
(4)【营养成分】
猪肉富含蛋白质、碳水化合物、维生素B12等营养成分,是维持人体正常生理功能所必需的。
(5)【总结】
这道川菜正宗大锅菜是一道美味、营养、健康的家常菜,适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。制作过程简单,营养丰富,味道浓郁,是一道不可错过的美食。
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