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汤粉的笋和肉怎么弄好吃(米粉小竹笋的家常做法)

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本文目录

  1. 春笋蒸米粉的做法
  2. 糯米笋的做法炖肉
  3. 米粉小竹笋的家常做法
  4. 干竹笋肉臊子怎么做

春笋蒸米粉的做法

将春笋洗干净以后切成丝,跟米粉一起,将调料倒进去,以后搅拌均匀了。放在锅上蒸熟了就可以吃

糯米笋的做法炖肉

1、食材:糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。

2、和成团,可以稍稍和软一点。

3、棕叶泡发,并洗干净。

4、笋一条,放了几天,表面有点干了。

5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量

6、笋去皮刨成丝,蒜苗和干辣椒切碎。

7、腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。

8、锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。

9、肥肉炒出油后再加入瘦肉。

10、炒出腊肉香气扑鼻时,加入笋丝、蒜苗和干辣椒。

11、炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用,肉馅就做好了。

12、棕叶洗净后剪成段,放在蒸笼里。

13、和好的粉团,掐成一小个一小个,压扁后,放入肉馅。

14、包成一个圆团,放入蒸笼里。

15、上锅蒸。

16、用碗装适量黄豆粉。

17、蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下,沾上黄豆粉。(这一步也可以不要,我喜欢在黄豆粉里再加些糖,这样吃起来有点咸中带甜,又油中带香的味道)

米粉小竹笋的家常做法

准备适量泡好的米粉,再准备一袋小竹笋,清洗干净,改刀切成小条,再准备点青红椒,豆芽菜,锅中加油,放上葱姜蒜,再放一小块火锅底料,把它们炒香,把米粉放进去,再把小竹笋放进去,豆芽菜放进去,少许加一点水,翻炒三分钟就香喷喷的米粉小竹笋做好了。

干竹笋肉臊子怎么做

1、原料:猪肉末100克、甜面酱一小勺、豆瓣酱一勺、面条三两、豆苗一把、生姜一小块、大蒜4瓣、小葱3根。

2、准备以上食材(猪肉末,苗条,葱末,豆瓣酱,甜面酱豆苗),注意猪肉不要剁得太碎。

3、锅里放少许油,油温5成热时把肉沫放入炒香,肉沫微黄为止。

4、加入豆瓣酱一勺,甜面酱一小勺,炒出香味

5、加开水,以没过肉粒多一点为准,盖上盖子焖几分钟,直到水快干了为止,加入适量水淀粉,大火收汁。

6、锅里烧一大锅水准备煮面开始调汤碗:碗中加入蒜末,葱末,辣椒油,醋,酱油,花椒面,猪油一小坨,鸡精。

7、锅中水开下面条,将面汤舀两勺到汤碗中调匀。

8、面条起锅放入汤碗,面条捞起后将豆苗放入面汤中烫熟,放入面碗,加上肉酱即可。

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