基围虾是川菜中非常受欢迎的一道菜,以下是基围虾川菜做法大全家常的详细步骤。
1. 先准备好所有的材料,包括基围虾、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 将虾去掉虾线,清洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入基围虾翻炒均匀,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约3分钟,直到虾熟透。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
以上就是基围虾川菜做法大全家常的详细步骤,烹饪出来的基围虾鲜美可口,口感丰富。如果想尝试更多不同的口味,可以根据不同的川菜流派进行调整,比如麻辣、香辣、清淡等。
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