粤菜鸡中翅的家常做法

本站原创 2023-08-13 09:44:06 -

粤菜鸡中翅的家常做法
(一)制作流程

1. 鸡中翅去骨洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 热锅凉油，将鸡中翅放入煸炒至两面金黄色。
3. 加入葱姜蒜爆香，煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮15分钟，直到汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的鸡精调味，再翻炒几下即可出锅。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童和老年人。鸡肉富含蛋白质，对身体有益，可以提高身体免疫力和抗病能力。
(三)禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻等情况不宜多吃鸡肉。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等特殊人群应适量食用。
3. 鸡肉不宜与某些蔬菜一起食用，如南瓜、葱、姜、蒜等。
(四)小贴士

1. 烹制鸡中翅时，可以先煸炒两面，使其更加入味。
2. 烹制时加入适量的水，可以让鸡中翅更加鲜嫩。
3. 烹制过程中不要翻动过于频繁，否则容易煮糊。
粤菜鸡中翅的家常做法是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、儿童和老年人等特殊人群应适量食用，肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等特殊人群应适量食用，感冒、发烧、腹泻等情况不宜多吃鸡肉。

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