湘菜纸皮腊肉的做法视频
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。纸皮腊肉是湘菜中一种独特的腊肉制品,制作精良,口感独特。以下是纸皮腊肉的做法视频,供您参考。
步骤一:选择猪肉
选择五花肉,切成约2.5厘米厚的片。
步骤二:腌制猪肉
将肉片放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制约2小时。
步骤三:制作纸皮
将腌制好的猪肉放入塑料袋中,用擀面杖将其压扁,再用手捏成薄饼状。
步骤四:涂油
将纸皮饼放入烤盘中,涂上一层薄薄的油,放入预热至180°C的烤箱中烤约15分钟。
步骤五:翻面
将烤好的纸皮饼翻面,再涂上一层薄薄的油,放入预热至180°C的烤箱中烤约15分钟。
步骤六:取出
将烤好的纸皮腊肉取出,放入碗中。
步骤七:切片
将纸皮腊肉切成薄片即可食用。
以上就是制作纸皮腊肉的步骤,如果您想了解更多关于湘菜的信息,可以查看相关的美食网站或视频。
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